大连美食扎心推荐我,和美食,在北方明珠等你-醉花音

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—— 大连美食扎心推荐 我,和美食,在北方明珠等你-醉花音小仙有毒

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Hello~大家好,转眼之间暑假已经过半,不知道童鞋们暑假都粗去浪了没?
作为一个横跨醉花音各种栏目的小编,檬檬在这里要向大家隆重介绍我的家乡——大连,一个你来了就不想走的地方(很可能是吃撑了走不动哦!)
大连,别称滨城,旧名达里尼、青泥洼。位于辽宁省辽东半岛南端,地处黄渤海之滨,背依中国东北腹地,与山东半岛隔海相望,是中国东部沿海重要的经济、贸易、港口、工业、旅游城市。作为一名吃货小编,今天檬檬主要在这里向大家介绍一下大连的美食。
大连美食就如同中国整体美食的发展一般我酷网,是兼容并包的。在大连,全世界的美食你都可以找到:无论是日料,韩国料理,亦或是美式,东南亚苏笠汶,泰式,还是大家热爱的烤肉,烤鱼,火锅,都如雨后春笋般出现在大连各个市区。作为一个地道的大连人,小编将着重向大家推出我们的大连菜~
大连菜指的是主要流通于大连地区,基于鲁菜胶东帮 ,结合大连本地食品原料,吸收东北菜及福建海西菜特色,受影响与和餐、俄餐所汇成的地方性小菜系。
1
海鲜焖子
焖子是用地瓜淀粉熬制出来的。首先把大块的焖子放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,待外面煎焦,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料。焖子焦香弹牙,海鲜美味。
2
海鲜水饺
水饺作为北方甚至中国的传统美食,大家必然不会陌生。
海鲜水饺则是一种以海鲜为馅包制而成的产品,起源于胶东半岛沿海一带,海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材,包成水饺。
皮薄馅白,滑嫩鲜香,遂有“鲜从海上来”之名,具有精致、美味、健康等特点。连锁全国的船歌鱼水饺的特色便是墨鱼水饺和黄花鱼水饺。
大连本地的特色海鲜水饺是海肠水饺和海胆水饺,来大连一定不要错过呦~
3
咸鱼饼子
“人生没有梦想,和一条咸鱼有什么分别~”哈哈,但是大连的咸鱼饼子很好吃呢~
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ,属于东北菜。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晒干,然后放在铁锅里,搁少许油,煎得外焦里嫩,和玉米面饼子一起吃味道独特。
咸鱼或者是新鲜的海鱼在铁锅慢慢煮炖,玉米饼子吸收了汤汁和鱼的鲜美,吃一口绝对难以忘怀。
4
铁板鱿鱼
每每在其他城市任佑明,看到街边的小吃车上写着“大连特色—铁板鱿鱼”的时候,但忍不住去买上一串,解解思乡之愁。
铁板鱿鱼是一道街边小吃,用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。新鲜鱿鱼的鲜甜,有嚼劲加上特制酱的香辣,绝对是盛夏夜宵第一位。
5
海凉粉
海凉粉是山东青岛地区,辽宁大连地区传统特色美食之一。
原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7—8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。
拌海凉粉爽嫩,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜台北晚九朝五。乾贵士

大连菜就先介绍到这里了,不知道大家有没有看的流口水呢,反正小编写完是要出去大吃一顿了。
虽然在这里只介绍了5道大连特色,但是靠海吃海的大连人最常吃的当然还是各种海鲜,其做法也是清蒸,酱炖,红烧等数不胜数,但共同特点当然就是鲜美啦~
我,和美食兴致勃勃造句,一起在北方明珠等你……
PS:如果你已经在吃,或者去吃的路上,别忘了带上醉花音家的酸梅汤,消食有它,宝宝自己再也不用担心吃撑了~(其实……还是会吃撑的~^O^ ~)
注:图片来自网络,如侵删庶女医香。
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